【健康知识】无辣不欢?吃对辣不仅皮肤好还养胃、减肥、护血管!
来源:    发布时间: 2019-03-24 16:28   25 次浏览   大小:  16px  14px  12px
【健康知识】无辣不欢?吃对辣不仅皮肤好还养胃、减肥、护血管!

  在生活中,如果皮肤不小心碰到辣椒籽,一段时间后就会产生刺痛感。因此,严格来讲,

  辣的感觉怎么产生?辣椒中含有的辣椒素,作用于痛觉纤维中的受体蛋白,刺激痛觉传导的神经通路,从而能被感知。

  由于辣味刺激到了疼痛介质,大脑以为有痛苦袭来,就会释放止痛物质——内啡肽。随着内啡肽水平不断提高,人体就会产生痛快、愉悦的感受,这也就是为什么很多人“无辣不欢”。

  嗜辣的习惯也受地区气候影响,像是云贵川渝地区属于湿冷气候,常吃辣椒,既祛湿又抗寒。

  我们要先了解下长痘的机理。痘痘是因为皮肤中的毛囊皮脂腺过度分泌皮脂,排不出来,加上细菌感染而形成的。而且,至今并没有任何明确证据可以证实,辛辣食物会直接导致痘痘的产生。

  虽然吃辣不会直接导致痘痘的生成,但对油性皮肤的人而言,吃辣会刺激油脂的分泌。如果过多的油脂得不到及时清理,毛孔堵塞了,是会产生痘痘。

  如果你皮肤本身就有轻微的炎症,辣椒素会加快血液循环,造成炎症因子外流至皮肤表层,导致炎症更严重,形成痘痘。

  所以,要想不长痘,关键还是做好日常面部清洁工作,并多吃富含维生素的食物。

  吃完辣的食物,胃里总有灼烧感,不少人就会觉得吃辣伤胃。其实有研究表明,少量辣椒素会刺激胃黏液的分泌,修复胃黏膜,反而对胃起到保护作用。

  不仅如此,据《英国医学期刊》报道:相比每周吃辣少于一次的人,每一两天吃一顿辣的人,死亡率低了14%!

  而且,辣椒素可以扩张血管,对辅助控血压、血脂有一定的好处。此外,它还能刺激身体产生一些活性酶,有助于心脏跳动,对预防动脉粥样硬化也有一定作用。

  美国《力量与调节杂志》曾发表过的一篇研究文章表明,辣椒素能增强运动耐力,促进能量的消耗,脂肪的燃烧,有利于超重人群减肥。

  1、辣椒在一些慢性病的急性发作期,不适合多吃,也不适合胃溃疡急性期食用。

  2、如果你对辣椒过敏不能吃辣,可吃些洋葱、生姜等,有一定的杀菌消炎作用。

  3、辣椒虽好,也要把握好食用量,吃多了也可能适得其反。有心脑血管疾病、口腔溃疡、便秘等的人群,要少吃甚至不吃。

  由此看来,很多人都错怪辣椒了。而在现实生活中,有些人即便经常吃辣,也没吃到“点”上。

  平时吃辣椒,有人会因为担心太辣,将辣椒籽与辣椒筋去除。殊不知,辣椒籽中的辣椒素含量是最高的,去除辣椒籽与辣椒筋,等于丢失了一半辣椒素。

  很多人在烹制辣椒时,总是等油温变高、冒烟了再放入,但辣椒富含的维生素、胡萝卜素等在高温作用下会分解,营养也会随之流失。此外,辣椒不仅不耐高温,也不耐盐,过高的盐分也会导致辣椒素流失。

  最后,想要告诉大家,辣椒素不溶于水,所以喝水并不解辣,而牛奶中的酪蛋白能带走辣椒素。因此,解辣冠军非低温的全脂牛奶莫属!